旅行に出かけて、その土地の美味しいもの、
旅先でしかだべられないもの、
そんな魅力のある、草津温泉ならではの食材を生かした、
「草津味料理」
その代表的なものとして、「とうじうどん」がございます。

草津町では、熊笹が豊富にあります。
熊笹を採って、パウダー状にし、うどん粉に混ぜて、
緑色の草津らしい、草津ならではの食品が出来ました。

うどんは普通、お湯に通して温めるのですが、
こちら、直接、つゆにつけて温めて召し上がります。

１０月７日（木）、当館で試食会が行われました。

試食会場です。

熊笹パウダーを使用した麺です。

ほのかに熊笹の香りがする、あったかくて美味しいうどんです。

熊笹パウダーを使用した、ゆべしです。

こちらも熊笹パウダーを使用した、どら焼きです。

NHKで、草津温泉の草津味料理の取り込みについて、
密着取材が入っております。
この、草津ならではの「とうじうどん」が、
メディアを通して、広まるといいですね。